O que é o VegProtein:
O VegProtein é um alimento elaborado com um blend de proteínas vegetais (ervilha, arroz, girassol, abóbora e chia), que atendem as necessidades de aminoácidos essenciais, além de conter a vitamina B12.
A proteína de ervilha tem alta biodisponibilidade e digestibilidade, além de ser considerada hipoalergênica. A proteína de arroz, extraída do arroz integral, tem alta digestibilidade e qualidade nutricional, principalmente pela presença dos aminoácidos metionina e cistina. As proteínas de chia, abóbora e girassol são extraídas das sementes e podem ser utilizadas como alternativa vegetal de fonte proteica. A vitamina B12 atua como coenzima ligada ao metabolismo dos aminoácidos. É essencial no crescimento, desenvolvimento e maturação das células (formação do sangue), além de ser importante para o funcionamento do sistema nervoso.
Evidências já sugeriram que a suplementação da proteína da ervilha e/ou arroz associados ao treinamento de força, podem auxiliar no ganho de massa magra de forma semelhante à suplementação de Whey Protein.
É importante ressaltar que, diferente das proteínas de origem animal, as proteínas vegetais não possuem todos os aminoácidos essenciais. A combinação alimentos vegetais é uma estratégia que contribui para um balanço mais adequado dos aminoácidos. As proteínas podem auxiliar na recuperação após os treinos, pois é utilizada pelo corpo para construir, reparar e manter o tecido muscular. Uma recuperação adequada reduz as chances de fadiga precoce, auxiliando na performance.
O blend de proteínas vegetais também é uma opção interessante para indivíduos da terceira idade. Nesta fase a capacidade funcional, relacionada à composição corporal (incluindo a massa muscular), é essencial para a autonomia de mobilidade e segurança contra risco de quedas e hospitalizações. Pelo processo de redução natural e progressiva de massa magra que ocorre a partir dos 50-60 anos de idade, a necessidade proteica deve ser ajustada para auxiliar na manutenção de massa magra e no ganho de força. Nesta fase da vida, a aceitação por alimentos proteicos pode ser reduzida pela dificuldade de digestibilidade e mastigação, pela solidez de certas proteínas (exemplo: carnes). Sendo assim, o alimento proteico vegetal pode ser uma alternativa proteica para facilitar o consumo, deglutição, digestão e absorção.
